Chef de Partie
Café Nieuw Amsterdam is een levendig restaurant waar kwaliteit en creativiteit centraal staan. Gevestigd in Het West-Indisch Huis in het centrum van Amsterdam, zoeken we een Chef de Partie die ons keukenteam komt versterken.
Onze moderne bistro combineert klassieke technieken met verrassende smaken, een regelmatig wisselende menukaart geïnspireerd op de seizoenen en een hecht keukenteam dat staat voor een blijvende culinaire ervaring.
Jouw rol als Chef de Partie
Als Chef de Partie ben je verantwoordelijk voor jouw eigen station (partie) in de keuken. Je zorgt ervoor dat de mise-en-place en service perfect verlopen, werkt nauw samen met de sous-chef en chef-kok, en draagt bij aan een soepel draaiende keuken waar kwaliteit voorop staat.
Taken en verantwoordelijkheden
- Bereiden en presenteren van verfijnde gerechten binnen jouw partie (warm/koud), met oog voor detail
- Coördineren van de werkzaamheden in jouw keukenstation, zodat alles soepel en efficiënt verloopt
- Bewaken van constante kwaliteit en smaak; elke bord moet kloppen
- Werken volgens HACCP-richtlijnen en zorgen voor een schone, veilige werkomgeving
- Meedenken over nieuwe gerechten en seizoensgebonden menuwijzigingen; jouw ideeën zijn welkom!
Wat bieden wij jou?
- 20% personeelskorting bij meer dan 20 horecazaken in Amsterdam
- Gratis sportabonnement bij Gym Royale
- Doorgroeimogelijkheden binnen andere zaken van de Executive Chef
- Een inspirerende werkomgeving op een iconische locatie
Wat wij van jou verwachten als onze Chef de Partie
- Passie voor koken en een scherp gevoel voor smaak en presentatie
- Zelfstandig en georganiseerd, met oog voor detail
- Teamspeler die ook onder druk de rust bewaart
- Bekend met HACCP en hygiëneprotocollen
Klaar om jouw kookskills te laten zien op een plek waar Amsterdamse flair en gastvrijheid samenkomen? Stuur dan een mail met je CV naar werken@cafenieuwamsterdam.nl. Een plek waar elke shift voelt als een avond uit.