Broodjes
Halfom
Pastrami - kalfslever - zuurkool - Amsterdams zuur - mosterd - mayonaise
€7,5
Filet Americain
Huisgemaakt - rund - kruiden
€7
Ossenworst
Rund – Amsterdams zuur – grove Zaanse mosterd – bosui
€7,5
Oma`s Bal
Gepofte ui – spek – kruiden boter
€7
Kaas
Oude Middenbeemster – roomboter – kruiden sla – avocado – tomaat
€7,50
Champignons
Gepofte ui – spek – kruidenboter – blauwaderkaas
€7,50
Zalm
Gepocheerd ei – hollandaise – spinazie
€10,5
Tosti deLux
Ham – kaas – hollandaise – spinazie – spiegelei
€8,50
Uitsmijter
Ham – kaas – 2 eieren – roomboter – bosui
€8,-
Runderkroket
van Dobben – mosterd – sla
€8,50
Tortilla
Krokant – ricotta crème – sla – Parmezaanse kaas - keuze uit courgettes / zalm / carpaccio
€8,50 / 10,5 / 10, 5
Salade Gamba
Romain – gamba`s – tomaat – ansjovis – parmezaan – lente ui – french dressing – gepocheerd ei
€11,5
- Stadhuys 1642 -
Nieuw Amsterdam
Avondkaart - Voorgerechten
Slakken 6st
In de schelp - knoflook – kruiden – roomboter
€9,50
Slakken 12st
In de schelp - knoflook – kruiden – roomboter
€16.50
Carpaccio
Rund – crispy aardappel – champignons – kappertjes – Parmezaan
€10,50
Uiensoep
Kaas – brood
€7,50
Tonijn
Tonijn Nieuw Amsterdam stijl – gebakken tonijn - olijven – haricots verts – kruidenolie - gepocheerd ei – crispy aardappel
€12,50
Octopus
Gebakken octopus - aardappel – chorizo – amandelen
€11,50
Courgettes
Als carpaccio gesneden - citroen – oude kaas – tomaat – olijfolie – knoflook - aubergine
€9,50
Vacherin
Zuurkool – stoofpeer – kastanje – filodeeg
€9,50
Biet
Gepofte gele biet – amandelen – oude Beemster – tomaat – olijfolie - mandarijn
€10,50
Hoofdgerechten
Sliptongetjes
Citroen – beurre noisette – peterselie – aardappel gnocchi – geroosterde oerpeen
€19,50
Biefstuk
Zijlende – champignons – uien – knoflook – brood
€19,50
Kip per 2 personen
In zijn geheel – kruiden – citroen – groene salade – huisgemaakte appelmoes – friet
€32,50
Mosselen
Venkel – knoflook – lente ui – peterselie – dragon – salade – friet - rode peper
€16,50
Bloemkool
Bloemkool - geroosterd - oranje linzen - kastanje - citroen – crème fraîche - pecan noten – kruiden
€15,50
Pasteitje
Gegrilde groenten – vega salpicon – hollandaise - verse kruiden
€15,50
Bijgerechten
Verse friet
€4,75
Aardappelgratin
€5,50
Groene salade
€4,75
Geroosterde groenten
€4,75
Appelmoes
€2,75
Nagerechten
Dame blanche
Vanille – chocolade – Nieuw Amsterdamse stijl
€7,50
Boerenmeisjes
Abrikozen – vanille ijs – stroopwafel – advocaat
€7,50
Wentelteef
Suikerbrood – boerenjongensijs – kletskop
€7,50
Kaasplank
Kletzenbrood – appelstroop – vijgenbrood – Hollandse kaas
€12,50
BORRELKAART
Bitterballen 8 stuks
€6,50
Vega bitterballen 8 stuks
€6,50
Kaassoufflés 8 stuks
€6,50
Frikandelletjes 8 stuks
€6,50
Ossenworst 8 stuks
€6,50
Brandt & Levie droge worst
Zwarte peper – venkelzaad – chili
€9,50
Brandt & Levie paté
Peperbes – jenever – crostini
€8,50
Brandt & Levie leverworst
Piccalilly – mosterd mayonnaise – Amsterdams zuur
€8,50
Gamba's per stuk
knoflook – citroen – kruiden olie
€1,75
Kaas
Mosterd – goudse – appelstroop – ca. 150 gr.
€8,50
Olijven
Knoflook – citroen – tijm
€4,-
Oester
Per stuk – rode wijn azijn - passievrucht – lente ui
€dagprijs